Domaine Tenuta TamburninMalvasia di Castelnuovo Don Bosco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Malvasia di Castelnuovo Don Bosco du Domaine Tenuta Tamburnin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco de Domaine Tenuta Tamburnin de la région du Piémont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco du Domaine Tenuta Tamburnin de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Les accords mets et vins originaux avec le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco du Domaine Tenuta Tamburnin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, paëlla de fruits de mer espagnole ou lasagnes blettes chèvre de sandrine.
Détails et informations techniques sur le Malvasia di Castelnuovo Don Bosco du Domaine Tenuta Tamburnin
Découvrez le cépage: Jaoumet
L'origine est incertaine, il aurait été introduit dans la vallée de l'Agly par un moine trappiste au milieu du XIX siècle. Le Jaoumet est pratiquement inconnu dans les autres régions françaises productrices de raisins de table, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisin de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malvasia di Castelnuovo Don Bosco du Domaine Tenuta Tamburnin sont 2016, 2014, 0, 2017
Informations sur le Domaine Tenuta Tamburnin
Le Domaine Tenuta Tamburnin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Malvasia di Castelnuovo don Bosco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Malvasia di Castelnuovo don Bosco
La région viticole du Malvasia di Castelnuovo don Bosco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Dezzani et le Domaine Bartenura y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Au nez du Malvasia di Castelnuovo don Bosco révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré). En bouche du Malvasia di Castelnuovo don Bosco est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
