Domaine Tenute PeriniSestosenso Occhio di Pernice Vinsanto
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto du Domaine Tenute Perini de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto
Les accords mets et vins originaux avec le Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto
Le Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto du Domaine Tenute Perini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, ragoût de veau délicieux ou cacasse à cul nu (ardennes).
Détails et informations techniques sur le Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto du Domaine Tenute Perini
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sestosenso Occhio di Pernice Vinsanto du Domaine Tenute Perini sont 2009, 0
Informations sur le Domaine Tenute Perini
Le Domaine Tenute Perini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Vin Santo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo
La région viticole du Vin Santo se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Giusto a Rentennano et le Domaine Lusignani y produisent principalement des vins doux, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vin Santo sont les Sangiovese et Grillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vin Santo révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Onctueux
Se dit d'un vin qui offre en bouche une sensation qui rappelle la texture onctueuse des matières grasses.
