Domaine Terra CostantinoRasola
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Carricante, le Nerello mascalese, le Nerello Cappuccio, le Catarratto Bianco et le Minella Bianca.
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Rasola du Domaine Terra Costantino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rasola de Domaine Terra Costantino de la région de Sicile est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rasola du Domaine Terra Costantino de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rasola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rasola
Les accords mets et vins originaux avec le Rasola
Le Rasola du Domaine Terra Costantino s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux fruits de mer et champignons, mi-cuit de thon rouge ou carottes vapeur au safran.
Détails et informations techniques sur le Rasola du Domaine Terra Costantino
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rasola du Domaine Terra Costantino sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Terra Costantino
Le Domaine Terra Costantino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Etna
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Saveur
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
