Domaine Thomas-BassotFixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Thomas-Bassot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' de Domaine Thomas-Bassot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
Le Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Thomas-Bassot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, osso bucco milanaise ou magrets de canard en croûte.
Détails et informations techniques sur le Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' du Domaine Thomas-Bassot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Thomas-Bassot
Le Domaine Thomas-Bassot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 79 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Méo-Camuzet et le Domaine Guy & Yvan Dufouleur y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Clos du Chapitre' révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou vanille et parfois aussi des arômes de fumée, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Phylloxera
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
