Domaine TierhoekStraw
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Chenin Blanc.
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Straw du Domaine Tierhoek est dans le top 10 des vins de Piekenierskloof.
Structure gustative du Straw du Domaine Tierhoek
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Straw de Domaine Tierhoek de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Straw du Domaine Tierhoek de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Straw
Les accords qui marchent parfaitement avec le Straw
Les accords mets et vins originaux avec le Straw
Le Straw du Domaine Tierhoek s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de rougaille tomates (madagascar), noix de st jacques à la crème ou lasagnes au poisson.
Détails et informations techniques sur le Straw du Domaine Tierhoek
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Straw du Domaine Tierhoek sont 0
Informations sur le Domaine Tierhoek
Le Domaine Tierhoek fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Piekenierskloof à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Piekenierskloof
Ward d'altitude (650-750 m) au sud d'Olifants River dans le Cederberg (Afrique du Sud), surnommé « Grenache HQ » du Cap : plus grande concentration sud-africaine de vieux Grenache franc-de-pied non irrigué (plantations dès 1973). Grenache signature parfumé et minéral, Shiraz savoureux, Chenin Blanc, Chardonnay et Pinotage en compléments. Sols sablo-limoneux drainants sur pentes est-ouest, nuits fraîches et jours chauds — maturation lente, pH bas, couleur intense, arômes complexes.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.
