Domaine Swartberg WingerdeMiracle Bush White
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Miracle Bush White du Domaine Swartberg Wingerde est dans le top 10 des vins de Piekenierskloof.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Miracle Bush White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Miracle Bush White
Les accords mets et vins originaux avec le Miracle Bush White
Le Miracle Bush White du Domaine Swartberg Wingerde s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes d'ailes de raie aux câpres, noix de st jacques à la crème ou pâte à crêpes.
Détails et informations techniques sur le Miracle Bush White du Domaine Swartberg Wingerde
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Miracle Bush White du Domaine Swartberg Wingerde sont 0
Informations sur le Domaine Swartberg Wingerde
Le Domaine Swartberg Wingerde fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Piekenierskloof à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Piekenierskloof
La région viticole du Piekenierskloof se situe dans la région du Citrusdal Mountain en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Ken Forrester et le Domaine Kruger Family Wines y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Piekenierskloof sont les Chenin blanc, Chardonnay et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Piekenierskloof révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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Vu d’ailleurs : redécouvrir nos classiques sous d’autres cieux
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Tout savoir sur l’oïdium
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
