Domaine TincanSassy Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Sassy Sauvignon du Domaine Tincan
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sassy Sauvignon de Domaine Tincan de la région de South Island est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sassy Sauvignon du Domaine Tincan de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Sassy Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sassy Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Sassy Sauvignon
Le Sassy Sauvignon du Domaine Tincan s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette..., quiche estivale au thon ou tarte courgette, chèvre, champignons.
Détails et informations techniques sur le Sassy Sauvignon du Domaine Tincan
Découvrez le cépage: Muscat reine des vignes
Obtenue en Hongrie en 1916 par Jean (Janos) Mathiasz en croisant le dattier de Beyrouth par la perle de Csaba. Cette variété est aujourd'hui très peu multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sassy Sauvignon du Domaine Tincan sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Tincan
Le Domaine Tincan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de South Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
