Domaine Trois Filles - Mont Caume Rosé

Domaine Trois FillesMont Caume Rosé

Le Mont Caume Rosé du Domaine Trois Filles est un vin rosé de la région de Mont Caume de Méditerranée.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.

Détails et informations techniques sur le Mont Caume Rosé du Domaine Trois Filles

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Aurore

Croisement interspécifique entre le 788 Seibel x 29 Seibel - comme le 4638 Seibel blanc également - croisement obtenu par Albert Seibel (1844-1936).

Informations sur le Domaine Trois Filles

Le domaine propose 7 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Mont Caume dans la région de Méditerranée
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Le Domaine Trois Filles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Mont Caume à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Méditerranée
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La région viticole de Mont Caume

La région viticole du Mont Caume se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Luquettes et le Château Salettes y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mont Caume sont les Mourvèdre, Clairette et Rolle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mont Caume révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits rouges, pêche ou fruits (d'arbre fruitier).


La région viticole de Méditerranée

La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.

Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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