À la recherche d'un bon vin de Mont Caume de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mont Caume. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mont Caume avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Mont Caume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, boulette d'agneau à la libanaise ou poulet au miel façon wok.
Au nez le vin rouge de la région de Mont Caume révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou cerise.
La région viticole du Mont Caume se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Luquettes et le Château Salettes y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mont Caume sont les Mourvèdre, Clairette et Rolle, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mont Caume révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits rouges, pêche ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Mont Caume est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Mont Caume, produisant 42 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mont Caume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Vous voulez acheter un vin blanc de Mont Caume pas cher ou vendre un vin blanc de Mont Caume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Mont Caume s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de fondue chinoise , riz cantonais ou quiche sans pâte.
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Vous voulez acheter un vin rose de Mont Caume pas cher ou vendre un vin rose de Mont Caume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Mont Caume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, méchoui d'agneau rôti au thym ou amok à la cambodgienne.
Au nez le vin rosé de la région de Mont Caume révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou pêche et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fermenté (levuré). En bouche le vin rosé de la région de Mont Caume est un vin avec une belle fraicheur.
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
