Le Domaine Trovisco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Transmontano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Trovisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, chips légères au micro onde ou lieu noir en papillote.
En bouche le vin blanc du Domaine Trovisco est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Vinho Regional du nord-est du Portugal (IGP de Trás-os-Montes), « au-delà des montagnes » Marão et Alvão, vignobles le long des vallées Tua, Sabor et Tâmega, climat continental abrité. Touriga Nacional signature en rouge roi portugais : intense et structuré aux notes de mûre, cerise noire, violette, réglisse et touche balsamique, tanins fermes et fruit éclatant. Touriga Franca élégante, Tinta Roriz dense et Trincadeira épicée en complément. Gouveio, Síria, Malvasia Fina et Viosinho en blancs.
Les vins rouge du Domaine Trovisco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, carré d'agneau en croûte au sel ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.
En bouche le vin rouge du Domaine Trovisco est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Rouges intensément colorés et chaleureux, gorgés de soleil et à l'alcool généreux, sur des arômes de fruits rouges et noirs confits, prune, épices douces et notes de cacao. Tanins fondus, bouche ample. Compagne traditionnelle de la touriga nacional et de la touriga franca dans les assemblages des grands Porto (notamment Tawny et Ruby) et des Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes.
Une route des vins de prévue dans la région de Transmontano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Trovisco.
Rouges profonds et concentrés, à la robe noire, aux tanins fermes mais polis, sur des arômes de mûre, cassis, violette, bergamote, réglisse, poivre noir et notes florales typiques. Pilier des grands Porto vintage (Quinta do Noval, Taylor's) et signature des Douro DOC modernes secs et des Dão DOC. Aussi exporté en Australie et Californie. Cépage portugais considéré comme le plus noble du pays.
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