Domaine 2 PrincipiosCarignan Grenache
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.
Accords mets et vins avec du Carignan Grenache
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carignan Grenache
Les accords mets et vins originaux avec le Carignan Grenache
Le Carignan Grenache du Domaine 2 Principios s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, thon grillé marinade méditerranéenne ou truffade aveyronnaise.
Détails et informations techniques sur le Carignan Grenache du Domaine 2 Principios
Découvrez le cépage: Mara
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (framboise, fraise, cerise), épices douces et notes florales. Profil désaltérant à boire jeune. Cépage autrefois cultivé dans le Sud-Ouest, aujourd'hui quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur génétique. Cépage français rare témoin de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carignan Grenache du Domaine 2 Principios sont 0
Informations sur le Domaine 2 Principios
Le Domaine 2 Principios fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Ensenada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ensenada
Capitale viticole du Mexique en Basse-Californie (Valle de Guadalupe à 50 km nord, 90 % production nationale) : Cabernet Sauvignon, Nebbiolo (parfaitement adapté) et Merlot signatures en rouges rois — profil signature aux arômes de cerise, cacao, notes fermentées et levurées, touches boisées, épices et agrumes. Syrah et Grenache historique en complément, créativité hors appellations strictes. Climat méditerranéen propice, ~2 millions caisses/an, assemblages originaux.
La région viticole de North
Nord d'Israël englobant Haute et Basse Galilée plus Golan, vignobles d'altitude sur sols calcaires, basaltes volcaniques et graviers drainants, climat tempéré par les amplitudes jour-nuit. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, cerise noire, mûre, garrigue et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée. Carignan historique. Chardonnay tendu et Sauvignon vif en blancs.
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...Le mot du vin: Dégorgement
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
