Domaine UitkykGlass Memoires Extra Brut
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Glass Memoires Extra Brut du Domaine Uitkyk de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), agrumes.
Accords mets et vins avec du Glass Memoires Extra Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Glass Memoires Extra Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Glass Memoires Extra Brut
Le Glass Memoires Extra Brut du Domaine Uitkyk s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, tajine d'agneau de mathieu ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).
Détails et informations techniques sur le Glass Memoires Extra Brut du Domaine Uitkyk
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Glass Memoires Extra Brut du Domaine Uitkyk sont 2012, 0, 2011
Informations sur le Domaine Uitkyk
Le Domaine Uitkyk fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stellenbosch
Vitrine du vignoble sud-africain : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi — structuré et de garde aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche menthol, tanins fermes. Pinotage emblématique national (créé en 1925) opulent et fumé (mûre, café, cuir). Shiraz charnue, Merlot souple en complément. Chenin Blanc vibrant (poire, miel), Chardonnay ample et Sauvignon vif en blancs.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Dosage
Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
