Domaine ValdibellaAcamante
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Acamante du Domaine Valdibella
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Acamante de Domaine Valdibella de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Acamante du Domaine Valdibella de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Acamante
Les accords qui marchent parfaitement avec le Acamante
Les accords mets et vins originaux avec le Acamante
Le Acamante du Domaine Valdibella s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou agneau aux vermicelles.
Détails et informations techniques sur le Acamante du Domaine Valdibella
Découvrez le cépage: Mollard
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes délicats de fruits rouges (framboise, cerise, fraise), épices alpines, herbes de montagne et notes florales. Profil aérien d'altitude. Cépage très rare, préservé par quelques vignerons artisans pour sa valeur patrimoniale, cuvées d'altitude confidentielles. Cultivé en IGP Hautes-Alpes autour d'Embrun. Cépage français autochtone des Hautes-Alpes, signature alpine.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Acamante du Domaine Valdibella sont 2015, 2014, 2012, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Valdibella
Le Domaine Valdibella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicilia
Île solaire aux vins identitaires. Nero d'Avola signature en rouge : charnu et fruité aux notes de cerise noire, prune confite, herbes méditerranéennes, tanins ronds. Nerello Mascalese sur l'Etna : rouge fin et minéral, cendres volcaniques et fruits rouges. Frappato croquant.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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