Le Domaine Vallotaj à Frioul-Vénétie Julienne

Domaine Vallotaj
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 178 des domaines de Frioul-Vénétie Julienne
Il se situe en Frioul-Vénétie Julienne

Le Domaine Vallotaj fait parti des domaines à suivre à Frioul-Vénétie Julienne. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Frioul-Vénétie Julienne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vallotaj

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vallotaj à Frioul-Vénétie Julienne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vallotaj. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vallotaj avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vallotaj

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vallotaj

Les vins rouge du Domaine Vallotaj s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, pâtes sauce napolitaine aux champignons ou tajine d'agneau au miel et aux fruits secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vallotaj

En bouche le vin rouge du Domaine Vallotaj est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vallotaj

  • 0avec une note moyenne de 3.23/5
  • 2008avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vallotaj

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole de Frioul-Vénétie Julienne

Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.

Le vin qui en résulte varie selon qu'il est produit sous le Climat méditerranéen du sud ou sous le climat continental alpin du nord. En général, le vin produit ici est Frais et Fruité, comme on peut s'y attendre d'une zone viticole de climat frais. Le Friulano, raisin blanc caractéristique du Frioul, est un exemple classique de ces vins rafraîchissants. Il était autrefois connu sous le nom de Tocai Friulano, mais des associations trompeuses avec le prestigieux vin hongrois Tokaji ont entraîné un changement en vertu du droit international (il est désormais simplement appelé Tai).

Un autre raisin indigène utilisé pour créer des styles de vins vifs et croquants est le Verduzzo, qui est largement utilisé dans la région. En termes de Terroir, l'influence la plus importante sur les vignobles du Frioul-Vénétie Julienne est leur position entre les Alpes et l'Adriatique. La topographie montagneuse du nord et de l'est élève de nombreux vignobles au-dessus des nuages de basse altitude qui sont parfois piégés entre les collines et la côte. Les vignes peuvent ainsi profiter du soleil sans surchauffer, ce qui permet aux raisins de développer leur pleine maturité phénolique et leur profondeur Aromatique avant que leur taux de sucre n'atteigne son maximum.

Les grands vins effervescents du Domaine Vallotaj

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vallotaj

Les vins effervescent du Domaine Vallotaj s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, saumon gravelax ou gratin de giromon au lard.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vallotaj

Au nez le vin effervescent du Domaine Vallotaj révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Vallotaj est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vallotaj

  • 0avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vallotaj

  • Glera (Prosecco)
  • Lambrusco

Découvrez le cépage: Lambrusco

Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.

Les grands vins blancs du Domaine Vallotaj

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vallotaj

Les vins blanc du Domaine Vallotaj s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de poêlée de pommes de terre au saumon fumé et romarin, scupion (petite seiche) en sauce piquante ou pomme de terre garnie façon raclette.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vallotaj

Au nez le vin blanc du Domaine Vallotaj révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Vallotaj est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vallotaj

  • 0avec une note moyenne de 3.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vallotaj

  • Pinot Grigio
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Hautain (en)

Taille de la vigne en hauteur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vallotaj

Une route des vins de prévue dans la région de Frioul-Vénétie Julienne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vallotaj.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .