À la recherche d'un bon vin de Collio à Frioul-Vénétie Julienne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Collio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Collio avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Collio pas cher ou vendre un vin rouge de Collio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, lasagnes à la bolognaise ou pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).
Au nez le vin rouge de la région de Collio révèle souvent des types d'arômes de prune, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région de Collio est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Collio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Collio.
La région viticole du Collio se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Villa Russiz et le Domaine Venica & Venica y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Collio sont les Ribolla gialla, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Collio révèle souvent des types d'arômes d'agrume, melon ou pêche blanche et parfois aussi des arômes de citron, noix de coco ou lime.
En bouche du Collio est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 155 domaines et châteaux dans la région du Collio, produisant 851 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
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Les vins blancs de la région de Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, quinoa aux crevettes ou fondue aux fromages.
Au nez le vin blanc de la région de Collio révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes. En bouche le vin blanc de la région de Collio est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Collio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Collio.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Collio pas cher ou vendre un vin effervescent de Collio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de cupcakes natures, quiche aux dés de jambon de nanie ou koulibiac de saumon.
Au nez le vin effervescent de la région de Collio révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), évolution (vieillissement) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Collio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Collio.
Voir chasselas.
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Les vins rosés de la région de Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de bocconcini (roulés de veau au jambon et comté), noix de saint jacques sauce au chorizo ou bibimbap coréen.
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
Vous voulez acheter un vin doux de Collio pas cher ou vendre un vin doux de Collio au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Collio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pates au pistou, noix de saint-jacques au safran ou croûte savoyarde ou croûte au fromage.
Au nez le vin doux de la région de Collio révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux de la région de Collio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
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Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.
Découvrez en détail les notes du millésime 2023, région par région. Les notes du millésime 2023 en Alsace Les notes du millésime 2023 dans le Beaujolais Les notes du millésime 2023 à Bordeaux Les notes du millésime 2023 en Bourgogne Les notes du millésime 2023 en Champagne Les notes du millésime 2023 dans le Languedoc Les notes du millésime 2023 dans le Jura et en Savoie Les notes du millésime 2023 en Provence et Corse Les notes du millésime 2023 dans le Roussillon Les notes du millésime 2023 da ...
Vallée des abeilles Sommaire Vallée des abeilles Un chef en renfort Un collioure Premier cru ? C’est le rêve caressé par les producteurs du cru Collioure-Banyuls dans les Pyrénées-Orientales. Concrètement, le syndicat des vignobles de la Côte Vermeille va franchir une première étape importante : l’introduction de la mention de lieux-dits cadastraux dans le cahier des charges de l’appellation. Une demande en ce ...
« Pour moi le vin c’était : revenir à la terre » Longtemps conseiller principal d’éducation et vigneron à la fois, Didier Mouton fait partie de ces travailleurs solitaires qui ont bâti leur domaine à la force du geste et de la volonté. En Corrèze, il a défriché à la pioche les coteaux du Causse pour fonder Terres de Causse, avant de créer Terres & Mer à Collioure. Entre rigueur et patience, il cultive ses vignes à la main et vinifie sans intrants, signant des vins naturels de garde, ex ...
