Le Domaine Valter Sirk fait parti des domaines à suivre à Goriška Brda. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Goriška Brda à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Valter Sirk à Goriška Brda parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Valter Sirk. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Valter Sirk avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Valter Sirk s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de saumon rapide, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou croziflette.
Au nez le vin blanc du Domaine Valter Sirk révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Goriška Brda se situe dans la région en Primorje en Slovénie. Les caves et vignobles comme le Domaine Edi Simčič et le Domaine Jakoncic y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Goriška Brda sont les Ribolla gialla, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Goriška Brda révèle souvent des types d'arômes de chêne, canneberge ou sarriette et parfois aussi des arômes de fromage, chèvrefeuille ou champignon.
Nous dénombrons actuellement 89 domaines et châteaux dans la région du Goriška Brda, produisant 572 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Goriška Brda s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille.
Les vins rouge du Domaine Valter Sirk s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou couscous tunisien traditionnel.
Au nez le vin rouge du Domaine Valter Sirk révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou épices et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Goriška Brda ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Valter Sirk.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les analyses réalisées par le laboratoire Excell sur des raisins collectés dans différents bassins viticoles révèlent des niveaux parfois élevés de levures indigènes. Dans ces situations, des précautions sont à prendre pour assurer la bonne implantation de Saccharomyces cerevisiae. Les populations de bactéries sont quant à elles assez faibles. A u 29 août, Excell dénombrait en moyenne 8,71 × 10⁶ unités faisant colonie (UFC) de levures indigènes par ml de jus de raisin analysé suite à ...
« À quelques jours d’un moment clé où le gouvernement risque de ne plus être aux affaires, la filière vin ne peut pas avoir de mauvaise surprise sur le déploiement des mesures et des budgets présentés en juillet » espère Jean-Marie Fabre, le président des Vignerons Indépendants de France. Qu’il s’agisse d’arracher des vignes, distiller des surstocks, promouvoir les vins à l’export, s’adapter au changement climatique… D ifficile de ne pas devenir désabusé quand ...
Chaque année, la filière viticole embauche en masse à l’heure des vendanges. Entre conditions difficiles et salaires peu élevés, certains domaines ont du mal à recruter et doivent proposer d’autres avantages pour fidéliser la main-d’œuvre. La CGT Alsace demande une augmentation du salaire minimum des vendangeurs et dénonce des conditions difficiles. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la j ...
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
