Domaine VantiniValpolicella Ripasso Classico Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Vantini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Domaine Vantini de la région de Vénétie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Vantini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, bourguignon de cerf ou canard roti au four.
Détails et informations techniques sur le Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Vantini
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Vantini sont 0
Informations sur le Domaine Vantini
Le Domaine Vantini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso Classico
« Petit Amarone » du Valpolicella Classico (Fumane, Marano, Negrar, San Pietro, Sant'Ambrogio) : Valpolicella Superiore repassé sur les marcs encore fermentants d'Amarone — Corvina (45-95 %), Corvinone (≤50 %) et Rondinella (5-30 %). Rouges intenses aux arômes de cerise confite, fruits rouges mûrs, fruits secs, vanille et épices du bois, notes médicinales. Bouche soyeuse et charpentée, tanins fins et finale longue. DOC vénitienne, alternative gourmande à l'Amarone.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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