Domaine Venâncio da Costa LimaReserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal du Domaine Venâncio da Costa Lima est dans le top 10 des vins de Setúbal.
Structure gustative du Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal du Domaine Venâncio da Costa Lima
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal de Domaine Venâncio da Costa Lima de la région de Península de Setúbal est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal du Domaine Venâncio da Costa Lima de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Accords mets et vins avec du Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal
Le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal du Domaine Venâncio da Costa Lima s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gaufress et légères ou lasagnes aux 5 fromages.
Détails et informations techniques sur le Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal du Domaine Venâncio da Costa Lima
Découvrez le cépage: Albillo mayor
Cépage blanc espagnol autochtone de la haute vallée du Douro, principalement Ribera del Duero. Issu d'un croisement naturel impliquant l'hebén, il donne des vins blancs structurés, gras, aux arômes de fruits jaunes, fleurs blanches et notes minérales. Star des blancs de Ribera del Duero DO depuis sa reconnaissance officielle en 2019, il connaît un essor qualitatif marqué.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva de Família Moscatel Roxo de Setúbal du Domaine Venâncio da Costa Lima sont 2017, 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Venâncio da Costa Lima
Le Domaine Venâncio da Costa Lima fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Setúbal
La région viticole du Setúbal se situe dans la région en Península de Setúbal au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine José Maria da Fonseca et le Domaine Horácio Simões y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Setúbal sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'orange, café ou toasté et parfois aussi des arômes de girofle, poire ou citron.
La région viticole de Península de Setúbal
Région viticole portugaise au sud de Lisbonne, sur la péninsule entre les estuaires du Tage et du Sado. Vignoble de ~8 000 ha. Inclut les DO « Setúbal » (réservée aux Moscatel) et « Palmela ». Climat océanique influencé par l'Atlantique.
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
