Domaine José Maria da FonsecaDomingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal du Domaine José Maria da Fonseca est dans le top 10 des vins de Setúbal.
Structure gustative du Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal du Domaine José Maria da Fonseca
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal de Domaine José Maria da Fonseca de la région de Península de Setúbal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal du Domaine José Maria da Fonseca de la région de Península de Setúbal révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ananas ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, vanille ou prune.
Accords mets et vins avec du Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal
Les accords mets et vins originaux avec le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal
Le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal du Domaine José Maria da Fonseca s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de flan pâtissier traditionnel ou boulettes de viande hachée à la vache qui rit.
Détails et informations techniques sur le Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal du Domaine José Maria da Fonseca
Découvrez le cépage: Dobricic
De l'île de Solta au large de la côte dalmate en Croatie. Si en France il est quasiment inconnu, dans son pays d'origine il bénéficie encore aujourd'hui d'un programme de sauvetage. D'après des analyses génétiques réalisées à Davis (Etats unis) par la Californie University, le Dobricic est le père du plavac mali ce dernier étant un cépage de qualité très connu en Croatie et dans d'autres pays.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel de Setúbal du Domaine José Maria da Fonseca sont 2002, 2018, 1998, 2019 et 2005.
Informations sur le Domaine José Maria da Fonseca
Le Domaine José Maria da Fonseca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 106 vins à la vente dans la région de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Setúbal
La région viticole du Setúbal se situe dans la région en Península de Setúbal au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine José Maria da Fonseca et le Domaine Horácio Simões y produisent principalement des vins rouge, doux naturel et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Setúbal sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Setúbal révèle souvent des types d'arômes d'orange, café ou toasté et parfois aussi des arômes de girofle, poire ou citron.
La région viticole de Península de Setúbal
La péninsule de Setúbal (également connue sous le nom de Península de Setúbal) est la région viticole portugaise située immédiatement au sud-est de Lisbonne, de l'autre côté de l'estuaire du Tejo. Le Terroir de la région va des plaines côtières sablonneuses aux collines escarpées et riches en calcaire de la Serra Arribida. La région est connue pour ses vins rouges secs élaborés à partir du Castelão, ainsi que pour ses vins fortifiés et son Moscatel de Setúbal. Les vins produits ici sont élaborés sous trois appellations : deux DOC, Palmela et Setúbal, et un IGP.
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
