Domaine Vignerons de l'EnclaveMon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes' du Domaine Vignerons de l'Enclave
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes' de Domaine Vignerons de l'Enclave de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes'
Les accords mets et vins originaux avec le Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes'
Le Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes' du Domaine Vignerons de l'Enclave s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), agneau garam massala ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Mon Clocher Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Pantaleon-les-Vignes' du Domaine Vignerons de l'Enclave
Découvrez le cépage: Autumn royal
Croisement intraspécifique entre le l' autumn black et le fresno C74-1 obtenu en 1981 et aux Etats unis par David W. Ramming et Ronald E. Tarailo. On peut le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Italie, en Espagne, ... en France, il n'est quasiment pas connu venant très certainement du fait que sa maturité est tardive. L' Autumn royal est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste B.
Informations sur le Domaine Vignerons de l'Enclave
Le Domaine Vignerons de l'Enclave fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 135 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rhône méridional
Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
