Le Domaine Vignerons de l'Enclave de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine Vignerons de l'Enclave
Le domaine propose 150 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 737 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Vignerons de l'Enclave fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 150 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vignerons de l'Enclave est situé dans le nord est de la Vallée du Rhône méridional, dans le département de l’Ardèche en France. Ce vignoble se dédie à la vinification de vins d’exception issus de cépages typiques de la région. Les vignerons cultivent leur vignoble sur 16 hectares de terres fertiles et produisent environ 15 000 hectolitres de vin. Les sols calcaire et granitiques sont parfaits pour cultiver des cépages typiques de la région, comme le Syrah, le Grenache, la Carignan, les Mourvèdre et Viognier, entre autres. Les vins produits à l'Enclave sont élégants, profonds et complexes, et sont le reflet du savoir-faire et des connaissances profondes des vignerons. La pratique écologique et respectueuse de la nature est également un élément essentiel pour les vignerons de l’Enclave. La plus grande partie des vignes est certifiée en agriculture biologique et la production de vins naturels sert de base à la gamme de produits du domaine. Pour obtenir des vins uniques et authentiques, le domaine limite au minimum l'intervention humaine et favorise la synergie entre l'homme et la nature. Le Domaine Vignerons de l'Enclave utilise des méthodes de vinification plus rustiques pour relier les vins à leur terroir. Les vignerons utilisent des fûts de grande qualité pour éviter de surmûrir les vins et préserver leur personnalité et leurs caractéristiques. Les vins sont ensuite affinés en bouteille pour leur offrir une nouvelle dimension et les mûrir. En résumé, les vignerons du Domaine Vignerons de l’Enclave produisent des vins uniques et exceptionnels avec un respect total de la nature et des vignes. Chaque vin reflète l'amour et le savoir-faire des vignerons qui produisent des cépages typiques de la Vallée du Rhône avec le plus grand soin et attention.

Top des meilleurs vins du Domaine Vignerons de l'Enclave

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vignerons de l'Enclave à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vignerons de l'Enclave. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vignerons de l'Enclave avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vignerons de l'Enclave

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave

Les vins rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), carré d'agneau en croûte au sel ou médaillons de lotte aux agrumes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave

Au nez le vin rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, framboise ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.44/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vignerons de l'Enclave

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Cinsault
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins rosés du Domaine Vignerons de l'Enclave

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vignerons de l'Enclave

Les vins rosé du Domaine Vignerons de l'Enclave s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, riz au thon et à la tomate ou paëlla de fruits de mer espagnole.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vignerons de l'Enclave

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vignerons de l'Enclave

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Gamay
  • Greco

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins blancs du Domaine Vignerons de l'Enclave

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vignerons de l'Enclave

Les vins blanc du Domaine Vignerons de l'Enclave s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de bourguignon de sanglier, bacalhau com natas ou cannelloni aux courgettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vignerons de l'Enclave

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vignerons de l'Enclave

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Clairette

Le mot du vin: Chaleureux

Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vignerons de l'Enclave

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vignerons de l'Enclave.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez les autres régions et appellation de Vallée du Rhône