Le Domaine Viña Sánchez de Loria fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Aconcagua Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viña Sánchez de Loria à Aconcagua Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viña Sánchez de Loria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viña Sánchez de Loria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Viña Sánchez de Loria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", frissure d'agneau ou magrets de canard à l'orange.
Au nez le vin rouge du Domaine Viña Sánchez de Loria révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Viña Sánchez de Loria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La vallée d'Aconcagua est une région viticole du Chili, située à 100 kilomètres (60 miles) au nord de la capitale, Santiago. On a longtemps pensé que cette vallée chaude et sèche n'était pas adaptée à la culture du raisin de Cuve, mais la qualité des cabernets Sauvignons, Syrahs et Merlots actuels de la région a fortement renversé cette opinion. La vallée de l'Aconcagua se trouve sur le côté est de la région de l'Aconcagua, l'une des quatre principales régions productrices du Chili. Elle tire son nom de la rivière éponyme qui la traverse, elle-même nommée d'après le mont Aconcagua, haut de 6 960 mètres, à son extrémité orientale.
Il s'agit de la plus haute montagne des Amériques et elle contribue directement aux terroirs que l'on trouve dans la vallée en contrebas. D'une Longueur d'environ 100 km, la vallée s'étend entre les pentes des Andes à l'est et l'océan Pacifique à l'ouest. De nombreuses zones viticoles sont étroitement liées au fleuve et suivent son cours lorsqu'il apporte l'eau de fonte fraîche (et le limon chargé de minéraux) des sommets andins pour irriguer les vignobles. L'altitude des vignobles de l'Aconcagua varie de 1 000 mètres (3 300 pieds) au-dessus du niveau de la mer, à l'est, à 50 mètres (160 pieds) dans les régions plus basses, à l'ouest.
Les sols de la vallée de l'Aconcagua, en direction des sommets andins, sont principalement rocheux, ce qui constitue une concurrence pour les systèmes racinaires - une caractéristique souhaitable pour les variétés vigoureuses comme le Cabernet Sauvignon. Les pierres à la surface du sol empêchent la lumière du soleil d'évaporer l'humidité - un bien précieux dans ce Climat chaud. L'altitude crée également une caractéristique climatique particulière : lorsque les terres chaudes et sèches de la région se réchauffent l'après-midi, l'air chaud de l'est s'élève rapidement, aspirant l'air plus Frais de l'océan Pacifique à l'ouest. Ce processus s'inverse lorsque les terres se refroidissent dans la soirée.
Les vins rosé du Domaine Viña Sánchez de Loria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, tajine d'agneau aux pruneaux ou curry japonais.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins blanc du Domaine Viña Sánchez de Loria s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de queues de langouste à l'américaine façon grand chef, quiche sans pâte courgette-bleu ou lasagnes aubergines agneau et chèvre.
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
Les vins doux du Domaine Viña Sánchez de Loria s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de marmite dieppoise, eclade de moules ou quiche aux épinards et au chèvre.
Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.
Une route des vins de prévue dans la région d'Aconcagua Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viña Sánchez de Loria.
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