Domaine Vinas del BierzoGran Bierzo Origen Mencia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Gran Bierzo Origen Mencia du Domaine Vinas del Bierzo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gran Bierzo Origen Mencia de Domaine Vinas del Bierzo de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gran Bierzo Origen Mencia du Domaine Vinas del Bierzo de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Gran Bierzo Origen Mencia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gran Bierzo Origen Mencia
Les accords mets et vins originaux avec le Gran Bierzo Origen Mencia
Le Gran Bierzo Origen Mencia du Domaine Vinas del Bierzo s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon très moelleux, feuilles de chou farcies ou poulet tikka massala.
Détails et informations techniques sur le Gran Bierzo Origen Mencia du Domaine Vinas del Bierzo
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gran Bierzo Origen Mencia du Domaine Vinas del Bierzo sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Vinas del Bierzo
Le Domaine Vinas del Bierzo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
La région viticole du Bierzo se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Descendientes de J. Palacios et le Domaine Descendientes de J. Palacios y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
