Domaine Vinícola del PrioratÒnix Evolució
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Ònix Evolució du Domaine Vinícola del Priorat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ònix Evolució de Domaine Vinícola del Priorat de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ònix Evolució du Domaine Vinícola del Priorat de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ònix Evolució
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ònix Evolució
Les accords mets et vins originaux avec le Ònix Evolució
Le Ònix Evolució du Domaine Vinícola del Priorat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, agneau au lait de coco ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le Ònix Evolució du Domaine Vinícola del Priorat
Découvrez le cépage: Christmas rose
Cépage noir américain de raisin de table, obtenu par croisement pour la consommation fraîche. Tardif (récolte d'automne/début d'hiver, d'où le nom), grappes longues, baies rose-rouge à peau fine et chair croquante. Cultivé principalement en Californie et au Chili pour les marchés export, il est apprécié pour son aspect attrayant et sa conservation.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ònix Evolució du Domaine Vinícola del Priorat sont 2017, 2016, 2009, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Vinícola del Priorat
Le Domaine Vinícola del Priorat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Appellation DOCa espagnole de Catalogne (l'une des deux seules d'Espagne avec Rioja, plus haut niveau d'AO). Terroir unique de schistes silurien noir et quartz appelé « llicorella » (~300-500 M d'années), forçant les vignes à plonger jusqu'à 20 m. ~2 010 ha (2018), reliefs abrupts. Climat méditerranéen rude.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (effervescents méthode traditionnelle, ~95% de la production espagnole) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue et tanins fermes. Aussi Penedès diversifié, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée tempérée par la Sierra.
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...Le mot du vin: Braucol
Voir fer servadou.
