Domaine VinisterraPedregal Syrah - Mourvedre
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Pedregal Syrah - Mourvedre du Domaine Vinisterra est dans le top 60 des vins du Mexique et dans le top 50 des vins de Baja California.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pedregal Syrah - Mourvedre du Domaine Vinisterra de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pedregal Syrah - Mourvedre
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedregal Syrah - Mourvedre
Les accords mets et vins originaux avec le Pedregal Syrah - Mourvedre
Le Pedregal Syrah - Mourvedre du Domaine Vinisterra s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, epaule d'agneau confite ou crevettes au curry express.
Détails et informations techniques sur le Pedregal Syrah - Mourvedre du Domaine Vinisterra
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedregal Syrah - Mourvedre du Domaine Vinisterra sont 2011, 2014, 2013, 2012 et 2009.
Informations sur le Domaine Vinisterra
Le Domaine Vinisterra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Baja California à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baja California
Référence du vin mexicain (~90% de la production nationale), Valle de Guadalupe en cœur qualitatif. Rouges denses et solaires aux notes signature de mûre, prune, épices douces, herbes méditerranéennes et touche fumée, tanins ronds et bouche chaleureuse. Cabernet Sauvignon ferme et Merlot bordelais, mais aussi Nebbiolo italien, Tempranillo espagnol, Zinfandel solaire et Syrah — mosaïque d'origines. Blancs Chardonnay et Chenin Blanc.
La région viticole de North
Nord d'Israël englobant Haute et Basse Galilée plus Golan, vignobles d'altitude sur sols calcaires, basaltes volcaniques et graviers drainants, climat tempéré par les amplitudes jour-nuit. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, cerise noire, mûre, garrigue et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée. Carignan historique. Chardonnay tendu et Sauvignon vif en blancs.
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...Le mot du vin: pH
Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.
