Domaine CVA CanicattiAquilae Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Aquilae Catarratto du Domaine CVA Canicatti
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aquilae Catarratto de Domaine CVA Canicatti de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aquilae Catarratto du Domaine CVA Canicatti de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Aquilae Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aquilae Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Aquilae Catarratto
Le Aquilae Catarratto du Domaine CVA Canicatti s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz cantonais, quiche au thon, poivron et tomate ou croquettes de mozzarella.
Détails et informations techniques sur le Aquilae Catarratto du Domaine CVA Canicatti
Découvrez le cépage: Alval
Croisement intraspécifique obtenu en 1958 entre le dabouki et l' Alphonse Lavallée, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de table et de cuve (double fin) liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aquilae Catarratto du Domaine CVA Canicatti sont 2014, 2018, 2015, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine CVA Canicatti
Le Domaine CVA Canicatti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Rosé de pressurage
Méthode d'élaboration du rosé consistant à presser directement les raisins après foulage et légère macération pelliculaire. Le vin ainsi obtenu est vif, léger et pâle.
