Domaine Vve Fourny & FilsCuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru
Vin effervescent
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru du Domaine Vve Fourny & Fils
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru de Domaine Vve Fourny & Fils de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru du Domaine Vve Fourny & Fils de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de brioche, miel ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru
Le Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru du Domaine Vve Fourny & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, lasagnes au saumons ou palourdes au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru du Domaine Vve Fourny & Fils
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée du Clos Notre Dame Brut Champagne Premier Cru du Domaine Vve Fourny & Fils sont 2006, 2009, 2008, 2005 et 2007.
Informations sur le Domaine Vve Fourny & Fils
Le Domaine Vve Fourny & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Champagne Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Premier Cru
Champagnes de haut de gamme issus de 44 communes classées 90-99% sur l'échelle des crus (1919), entre Grand Cru et générique. Effervescents fins et élégants à base de Chardonnay (agrumes, brioche, craie), Pinot Noir (fruits rouges, structure) et Pinot Meunier (rondeur fruitée). Bulles fines, dosage maîtrisé, complexité accrue par l'élevage sur lies. Communes en Montagne de Reims, Côte des Blancs et autour d'Épernay.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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