Weingut EbnerGrüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Grüner Veltliner du Weingut Ebner
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grüner Veltliner de Weingut Ebner de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grüner Veltliner du Weingut Ebner de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Grüner Veltliner
Le Grüner Veltliner du Weingut Ebner s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tourte viande et fromage, seiche à l'armoricaine (morgate) ou tournedos façon hamburger, frites de légumes au cumin, sauce au foie....
Détails et informations techniques sur le Grüner Veltliner du Weingut Ebner
Découvrez le cépage: Select
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grüner Veltliner du Weingut Ebner sont 2018, 2016, 0, 2017
Informations sur le Weingut Ebner
Le Weingut Ebner fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Südtirol Eisacktaler à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol Eisacktaler
DOC du Trentin-Haut-Adige (vallée Isarco au nord-est de Bolzano vers le Brenner, vignobles en terrasses sur pentes raides 400-600 m, sols meubles et graveleux, mésoclimat alpin frais ensoleillé) : Sylvaner et Kerner signatures en blancs rois minéraux — Sylvaner aromatique aux pommes vertes et herbes alpines sur graves drainantes, Kerner racé d'altitude aux notes pêche, abricot et muscadées. Müller Thurgau, Gewürztraminer, Veltliner, Pinot Gris et Riesling en compléments aromatiques.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Vignoble alpin le plus septentrional d'Italie, deux identités. Blancs aromatiques et précis stars : Gewürztraminer signature opulent (litchi, rose, épices), Pinot Grigio ample, Pinot Bianco minéral, Müller-Thurgau vif d'altitude. Rouges autochtones : Teroldego dense et fruité (mûre, violette), Lagrein profond aux notes de prune et chocolat, Schiava léger et croquant, Marzemino épicé. Mousseux Trento DOC Metodo Classico.
Le mot du vin: Glace (vin de)
Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.
