Le Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne de Mosel

Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne - Bernkastel-Kueser Kardinalsberg Riesling Beerenauslese
Le domaine propose 47 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2266 des domaines de Mosel
Il se situe en Mosel
Retrouvez le Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne sur Facebook

Le Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne fait parti des domaines à suivre à Mosel. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne à Mosel parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Les vins doux du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, pâtes au thon et à la crème ou filet de colin au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

  • Riesling

À la découverte de la région viticole de Mosel

La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.

La région suit le cours de la Moselle depuis son confluent avec le Rhin près de Coblence, en amont et au Sud-Ouest jusqu'à la frontière allemande avec le Luxembourg et la France. Cette région comprend également les affluents de la Sarre et de la Ruwer, et était autrefois connue sous le nom de Mosel-Saar-Ruwer jusqu'en août 2007, date à laquelle le nom a été officiellement raccourci en Moselle. Parmi les célèbres villages viticoles situés le Long de la vallée figurent Bernkastel, Brauneberg, Erden, Graach et Piesport, pour n'en citer que cinq. En outre, la région possède certains des vignobles les plus beaux et les plus pittoresques d'Europe.

Les Romains ont planté les premiers vignobles le long de la Moselle et de la ville de Trèves vers le deuxième siècle. Aujourd'hui, cette région est connue pour ses pentes abruptes surplombant les rivières, sur lesquelles sont plantés les vignobles. Le Bremmer Calmont, situé dans la ville de Bremm, présente une inclinaison allant jusqu'à 68°. Il a souvent été cité comme le site viticole le plus pentu du monde, bien que le vignoble Engelsfelden dans la vallée de Bühler (Bühlertal) dans la région de Baden soit documenté à 75°.

Les grands vins blancs du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Les vins blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'endives au jambon, noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou sushi californien (maki inversé).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Au nez le vin blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, sous-bois. En bouche le vin blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Kerner
  • Weissburgunder

Découvrez le cépage: Kerner

Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .

Les grands vins rosés du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Les vins rosé du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au thon, poivron et tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

  • Spätburgunder

Le mot du vin: Anthocyanes

Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.

Les grands vins rouges du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Les vins rouge du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère, cannelloni au jambon de parme ou boulettes de viande à la catalane.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

  • Dornfelder
  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Les vins effervescent du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, lasagnes au thon ou matoutou de crabe.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

  • Riesling

Le mot du vin: Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne

Une route des vins de prévue dans la région de Mosel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Weingut Peter Stettler-Söhne.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.

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