Domaine St. Urbans-HofOckfen Bockstein Riesling Spätlese
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Riesling.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Ockfen Bockstein Riesling Spätlese du Domaine St. Urbans-Hof est dans le top 10 des vins d'Ockfen.
Structure gustative du Ockfen Bockstein Riesling Spätlese du Domaine St. Urbans-Hof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ockfen Bockstein Riesling Spätlese de Domaine St. Urbans-Hof de la région de Mosel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ockfen Bockstein Riesling Spätlese du Domaine St. Urbans-Hof de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Ockfen Bockstein Riesling Spätlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ockfen Bockstein Riesling Spätlese
Les accords mets et vins originaux avec le Ockfen Bockstein Riesling Spätlese
Le Ockfen Bockstein Riesling Spätlese du Domaine St. Urbans-Hof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, tagliatelles aux crevettes ou macaronade sétoise.
Découvrez le cépage: Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ockfen Bockstein Riesling Spätlese du Domaine St. Urbans-Hof sont 2010, 2014, 2011, 2009 et 2007.
Informations sur le Domaine St. Urbans-Hof
Le Domaine St. Urbans-Hof fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 94 vins à la vente dans la région d'Ockfen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ockfen
Village star de la Saar (Mosel, 90 ha sur pentes 38-80 %), terroirs d'ardoise dévonienne et grauwacke nus. Riesling signature en blanc roi vif et finement épicé aux notes intenses de pomme verte, agrumes, pêche, fleurs blanches et touche ardoisée-minérale racée typiquement sarroise, tension vibrante et longévité exceptionnelles, déclinaisons sec GG jusqu'à Auslese et Eiswein nobles. Grosse Lage légendaire : Ockfener Bockstein, amphithéâtre 55 ha. Étoile saarroise depuis 975.
La région viticole de Mosel
Royaume du Riesling vif et cristallin : agrumes, pomme verte, pierre à fusil, tension acidulée et minéralité ardoisée signature. Du Kabinett léger et fruité au Spätlese demi-sec, jusqu'aux Auslese et Trockenbeerenauslese liquoreux d'une finesse rare. Quelques Müller-Thurgau souples et Elbling vif. Vignobles en pente raide (jusqu'à 65% au Bremmer Calmont) sur ardoise bleue et grise, 5 400 ha de Riesling (61,5%).
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