Domaine Wageck-PfaffmannGrauer Burgunder Bissersheimer
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grauer Burgunder Bissersheimer du Domaine Wageck-Pfaffmann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grauer Burgunder Bissersheimer de Domaine Wageck-Pfaffmann de la région de Pfalz est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grauer Burgunder Bissersheimer du Domaine Wageck-Pfaffmann de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Grauer Burgunder Bissersheimer
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grauer Burgunder Bissersheimer
Les accords mets et vins originaux avec le Grauer Burgunder Bissersheimer
Le Grauer Burgunder Bissersheimer du Domaine Wageck-Pfaffmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, brochettes de poulet express aux épices ou la sauce aux cèpes.
Détails et informations techniques sur le Grauer Burgunder Bissersheimer du Domaine Wageck-Pfaffmann
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grauer Burgunder Bissersheimer du Domaine Wageck-Pfaffmann sont 2018, 2017, 2016, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine Wageck-Pfaffmann
Le Domaine Wageck-Pfaffmann fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 94 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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