Le Domaine Wageck-Pfaffmann de Pfalz

Domaine Wageck-Pfaffmann
Le domaine propose 95 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 685 des domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz

Le Domaine Wageck-Pfaffmann fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wageck-Pfaffmann

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wageck-Pfaffmann à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wageck-Pfaffmann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wageck-Pfaffmann avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Wageck-Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann

Les vins blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage), bouillabaisse de raoul ou thon grillé marinade méditerranéenne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann

Au nez le vin blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 0avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Sauvignon Blanc
  • Müller-Thurgau

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.

Une proportion croissante des meilleurs Riesling et Pinot Noir (Spätburgunder) d'Allemagne provient des vignobles du Palatinat, et la région produit plus de Landwein et de Deutscher Wein de tous les jours que n'importe quelle autre région, et de loin (voir Informations sur les étiquettes de vins allemands). Avec environ 23 500 hectares de terres plantées de vignes, le Palatinat est la deuxième plus grande des 13 régions viticoles allemandes de l'Anbaugebeite. Seul son voisin septentrional, le Rheinhessen, possède plus de vignes. La région compte quelque 10 000 viticulteurs, dont la moitié travaillent en tant qu'entrepreneurs, et est si densément plantée que les vignes sont 600 fois plus nombreuses que les habitants.

Les vignobles du Palatinat produisent à la fois des vins blancs (60 %) et des vins rouges (40 %). Les blancs ont longtemps eu le plus de succès et, comme c'est la norme presque partout dans le Rheinland, le Riesling domine les vignobles et les vins locaux. En 2013, la région comptait 5 600 hectares de vignes de riesling, soit environ un quart de la superficie totale de son vignoble. Le riesling est facilement le Cépage le plus réussi d'Allemagne, tant du point de vue de la qualité que de la quantité.

Les grands vins rouges du Domaine Wageck-Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann

Les vins rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, locro criollo (argentine) ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann

Au nez le vin rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann révèle souvent des types d'arômes de végétal, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • 2012avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 0avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir Précoce
  • Cabernet Mitos

Découvrez le cépage: Scheurebe

Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.

Les grands vins effervescents du Domaine Wageck-Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Wageck-Pfaffmann

Les vins effervescent du Domaine Wageck-Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau parmigiana, currywurst ou lapin au chorizo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Wageck-Pfaffmann

Au nez le vin effervescent du Domaine Wageck-Pfaffmann révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Le mot du vin: Minéral

Goût rappelant la pierre à fusil, la craie et de nombreuses nuances de l'univers minéral, et renforçant, en particulier dans les vins blancs, la notion de fraîcheur et le caractère séveux.

Les grands vins rosés du Domaine Wageck-Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wageck-Pfaffmann

Les vins rosé du Domaine Wageck-Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux lardons et au gruyère, dorade royale ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • 0avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wageck-Pfaffmann

  • Blauer Portugieser
  • Dornfelder
  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Spätburgunder

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wageck-Pfaffmann

Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wageck-Pfaffmann.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .