Domaine Weingut & Winzerhof EmmerichPfaffensteig Silvaner Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Pfaffensteig Silvaner Trocken du Domaine Weingut & Winzerhof Emmerich
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pfaffensteig Silvaner Trocken de Domaine Weingut & Winzerhof Emmerich de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pfaffensteig Silvaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pfaffensteig Silvaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Pfaffensteig Silvaner Trocken
Le Pfaffensteig Silvaner Trocken du Domaine Weingut & Winzerhof Emmerich s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au vin blanc, boudin noir poêlé aux pommes ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Pfaffensteig Silvaner Trocken du Domaine Weingut & Winzerhof Emmerich
Découvrez le cépage: Villard blanc
Croisement interspécifique, entre le 6468 Seibel et le 6905 Seibel ou subéreux, obtenu par la Maison Seyve-Villard de Saint Vallier dans la Drôme. Avec le Villard noir ou 18315 Seyve-Villard, ce furent les deux hybrides producteurs directs les plus multipliés. Le Villard blanc a servi également de géniteur dans l'obtention de nouvelles variétés. On peut le rencontrer en Hongrie, au Mexique, au Brésil, au Canada, aux Etats unis, au Japon, ... dans le Midi de la France, quelques vieilles vignes subsistent encore. Nous l'avons également trouvé chez des particuliers conduit en pergolas pour la consommation de ses raisins excellents à pleine maturité. Aujourd'hui, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Weingut & Winzerhof Emmerich
Le Domaine Weingut & Winzerhof Emmerich fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Acidité volatile
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
