Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo DienhartRivaner Classic
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Rivaner Classic du Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo Dienhart
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rivaner Classic de Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo Dienhart de la région de Mosel est un vin .
Accords mets et vins avec du Rivaner Classic
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rivaner Classic
Les accords mets et vins originaux avec le Rivaner Classic
Le Rivaner Classic du Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo Dienhart s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, moules au curry ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Rivaner Classic du Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo Dienhart
Découvrez le cépage: Gros Cabernet
Cépage très anciennement cultivé dans la région bordelaise d'où il est originaire. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le fer et le txakoli noir, reste toutefois à confirmer d'autant que ce dernier porte le même synonyme (h)ondarrabi beltza attribué également au cabernet franc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), le gros Cabernet est la mère de la/le carmenère. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, aujourd'hui le gros Cabernet n'est plus replanté et il est donc en nette voie de disparition. On peut quelquefois le rencontrer en souches isolées à l'intérieur de très vieilles vignes, en Allemagne, dans le sud de l'Australie, désormais le retrouver dans des conservatoires viticoles du sud-ouest de la France, ... .
Informations sur le Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo Dienhart
Le Domaine Weingut Zur Römerkelter - Timo Dienhart fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
