Domaine Weinkeller Zum Stauffacher - Weininger Blauburgunder

Domaine Weinkeller Zum StauffacherWeininger Blauburgunder

3.4
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Weininger Blauburgunder du Domaine Weinkeller Zum Stauffacher est un vin rouge de la région de Zürich.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Weininger Blauburgunder du Domaine Weinkeller Zum Stauffacher

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Weininger Blauburgunder de Domaine Weinkeller Zum Stauffacher de la région de Zürich est un vin avec une belle fraicheur.

Détails et informations techniques sur le Weininger Blauburgunder du Domaine Weinkeller Zum Stauffacher

Cépages
Région/Appellation
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Bouteillan

Blancs simples et frais peu aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes discrets d'agrumes et fleurs blanches. Profil provençal rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble provençal. Cépage blanc provençal autochtone, autrefois cultivé en Provence et dans le sud-est.

Derniers millésimes de ce vin

Weininger Blauburgunder - 2018
Dans le top 100 des vins de Zürich
Note moyenne: 3.51110.50
Weininger Blauburgunder - 2016
Dans le top 100 des vins de Zürich
Note moyenne: 3.51110.50
Weininger Blauburgunder - 0
Dans le top 100 des vins de Zürich
Note moyenne: 3.411100

Les meilleurs millésimes du Weininger Blauburgunder du Domaine Weinkeller Zum Stauffacher sont 2018, 2016, 0

Informations sur le Domaine Weinkeller Zum Stauffacher

Le domaine propose 30 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Zürich

Le Domaine Weinkeller Zum Stauffacher fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Zürich
Dans le top 10000 des vins de Suisse
Dans le top 450 des vins de Zürich
Dans le top 300000 des vins rouges
Dans le top 550000 des vins du monde

La région viticole de Zürich

Plus grand canton viticole alémanique de Suisse, 620 ha autour du lac. Pinot Noir (Blauburgunder) star : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et style délicat. Aussi Müller-Thurgau léger et floral, Chardonnay précis. Spécialité unique : Räuschling, blanc autochtone rare presque exclusif au canton (« vigne du lac »), vif aux agrumes, fleurs blanches et minéralité tendue.

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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