Domaine Wellington CellarsMéthode Cap Classique Pinot Noir Chardonnay
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Méthode Cap Classique Pinot Noir Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Méthode Cap Classique Pinot Noir Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Méthode Cap Classique Pinot Noir Chardonnay
Le Méthode Cap Classique Pinot Noir Chardonnay du Domaine Wellington Cellars s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau sauce pickles, rôti de porc orloff ou lapin au cidre et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Méthode Cap Classique Pinot Noir Chardonnay du Domaine Wellington Cellars
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Wellington Cellars
Le Domaine Wellington Cellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cape Point à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cape Point
WO district sur péninsule au sud du Cap (district 1998 intégré au Cape Town WO 2017, bande de 11 km entre courants Benguela atlantique et Agulhas indien, granite décomposé infertile stressant la vigne, brises fraîches ralentissant la maturation) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi cool-climate — profil herbacé complexe à la minéralité tendue saline distinctive. Chardonnay élégant et Shiraz en compléments concentrés, baies stressées intensément aromatiques.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Remuage (champagne)
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
