Le Domaine Whistle Post fait parti des domaines à suivre à Coonawarra. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Coonawarra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Whistle Post à Coonawarra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Whistle Post. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Whistle Post avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Whistle Post s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, tajine traditionnel (maroc) ou poulet curry et oignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Whistle Post révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Whistle Post est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Coonawarra se situe dans la région du Limestone Coast en Australie du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Katnook et le Domaine Wynns y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Coonawarra sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coonawarra révèle souvent des types d'arômes de crème, champignon ou ananas et parfois aussi des arômes d'amande amère, feuille de laurier ou noisette.
En bouche du Coonawarra est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 228 domaines et châteaux dans la région du Coonawarra, produisant 649 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Coonawarra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Les vins blanc du Domaine Whistle Post s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, croque-monsieur anglais au thon ou quiche aux courgettes et au chèvre.
En bouche le vin blanc du Domaine Whistle Post est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins rosé du Domaine Whistle Post s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de porc aux oignons et au miel, joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon ou rôti de sanglier à la bière.
Au nez le vin rosé du Domaine Whistle Post révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
Une route des vins de prévue dans la région de Coonawarra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Whistle Post.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
