Domaine Winkels HerdingDackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken du Domaine Winkels Herding
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken de Domaine Winkels Herding de la région de Pfalz est un vin .
Accords mets et vins avec du Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken
Le Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken du Domaine Winkels Herding s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, thon grillé marinade méditerranéenne ou boeuf bourguignon d'automne.
Détails et informations techniques sur le Dackenheimer Kapellgarten Grauburgunder Kabinett Trocken du Domaine Winkels Herding
Découvrez le cépage: Lignage
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Domaine Winkels Herding
Le Domaine Winkels Herding fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
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Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
