Woodstock Wine EstateVery Old Fortified
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Very Old Fortified du Woodstock Wine Estate est dans le top 80 des vins de McLaren Vale.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Very Old Fortified du Woodstock Wine Estate de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de caramel, caramelisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Very Old Fortified
Les accords qui marchent parfaitement avec le Very Old Fortified
Les accords mets et vins originaux avec le Very Old Fortified
Le Very Old Fortified du Woodstock Wine Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud) ou citrouille farcie.
Détails et informations techniques sur le Very Old Fortified du Woodstock Wine Estate
Découvrez le cépage: Bouysselet
Blancs secs frais et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes minérales discrètes. Profil aérien sud-ouest à boire jeune. Inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne, préservé par quelques vignerons du Sud-Ouest autour de Villaudric. Cépage blanc français autochtone de Haute-Garonne, savagnin × plant de Cauzette, quasi disparu puis remultiplié.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Very Old Fortified du Woodstock Wine Estate sont 2007, 2008
Informations sur le Woodstock Wine Estate
Le Woodstock Wine Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de McLaren Vale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de McLaren Vale
Vitrine sud-australienne du Shiraz méditerranéen : rouge roi (~60 % du vignoble) puissant et soyeux aux notes de mûre, prune, chocolat noir, eucalyptus et touche d'épices douces, tanins veloutés et fruit éclatant. Grenache de vieilles vignes renommé (cerise, garrigue, poivre), Cabernet Sauvignon ferme et Mourvèdre dense en complément. Chardonnay et Vermentino frais en blancs. Région à 38 km au sud d'Adélaïde, climat méditerranéen, sols parmi les plus géo-diversifiés au monde.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
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