Domaine Woodstock Wine EstateVery Old Fortified
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Very Old Fortified du Domaine Woodstock Wine Estate est dans le top 80 des vins de McLaren Vale.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Very Old Fortified du Domaine Woodstock Wine Estate de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de caramel, caramelisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Very Old Fortified
Les accords qui marchent parfaitement avec le Very Old Fortified
Les accords mets et vins originaux avec le Very Old Fortified
Le Very Old Fortified du Domaine Woodstock Wine Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de chili con carne ou croque monsieur et gourmand au comté.
Détails et informations techniques sur le Very Old Fortified du Domaine Woodstock Wine Estate
Découvrez le cépage: Negro Aramo
Son pays d'origine serait la Grèce - il est parent avec le xynomavro cépage grec -, cultivé depuis fort longtemps en Italie du sud en particulier dans la région sud des Pouilles même si il est connu dans tout le pays. Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianico avec qui il échange quelques synonymes. A noter qu'il existe un clone de Negro Aramo précoce. On peut également rencontrer le Negro Aramo en Angleterre, en Australie, en Nouvelle Zélande, aux Etats unis (Californie, ...), ... en France il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Very Old Fortified du Domaine Woodstock Wine Estate sont 2007, 2008
Informations sur le Domaine Woodstock Wine Estate
Le Domaine Woodstock Wine Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de McLaren Vale à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de McLaren Vale
La région viticole du McLaren Vale se situe dans la région du Fleurieu en Australie du Sud en Australie. En bouche du McLaren Vale est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 579 domaines et châteaux dans la région du McLaren Vale, produisant 2266 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du McLaren Vale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le mot du vin: Vin de pays
Vin de table, mais dont la provenance est indiquée. Il correspond à une législation particulière : la liberté d'utilisation de cépages est plus grande que pour les AOC, mais les critères de qualité comme les dégustations d'agrément peuvent parfois être plus exigeants. La législation est en cours d'évolution, mais pour le moment on distingue trois niveaux : régional (vin de pays d'oc, par exemple), départemental, local (côtes de Thongue, par exemple).
