Domaine Yarra YeringUnderhill Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Underhill Shiraz du Domaine Yarra Yering est dans le top 30 des vins d'Yarra Valley.
Structure gustative du Underhill Shiraz du Domaine Yarra Yering
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Underhill Shiraz de Domaine Yarra Yering de la région de Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Underhill Shiraz du Domaine Yarra Yering de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Underhill Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Underhill Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Underhill Shiraz
Le Underhill Shiraz du Domaine Yarra Yering s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou rôti de porc confit.
Détails et informations techniques sur le Underhill Shiraz du Domaine Yarra Yering
Découvrez le cépage: Verdanel
Le cépage verdanel se cultive particulièrement dans la région Sud-Ouest de Gaillac, du département du Tarn. Ce cépage blanc, très ancien, ne craint ni le froid ni la grande chaleur. Il peut se développer normalement même en période de sécheresse.Aujourd'hui, il se fait très rare et presque en voie de disparition. Le Verdanel n'est pas non plus classé dans les Appellations d'Origine Contrôlées. Il en reste très peu de pieds dans le conservatoire des cépages.Le Verdanel porte des feuilles dentelées, presque entières et d'une couleur vert tendre. Ses grappes, de forme conique, se garnissent de fruits de taille moyenne et légèrement ellipsoïdes. Quand les baies arrivent à maturité, leur couleur blanc verdâtre vire au blanc doré. La maturité du cépage est de deuxième époque mais un peu sur le tard.Un vin blanc sec, faiblement alcoolique, est issu de ce cépage. Il présente également un taux d'acidité peu élevé. Ce vin accompagne parfaitement les plats épicés ainsi que le homard ou les rougets.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Underhill Shiraz du Domaine Yarra Yering sont 2002, 2010, 2008, 2001 et 2013.
Informations sur le Domaine Yarra Yering
Le Domaine Yarra Yering fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Yarra Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yarra Valley
La région viticole d'Yarra Valley se situe dans la région du Port Phillip en Victoria en Australie. En bouche d'Yarra Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 307 domaines et châteaux dans la région d'Yarra Valley, produisant 1532 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Yarra Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
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