Le Domaine YoYo en Vin de France

Domaine YoYo
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 201 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Domaine YoYo fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine YoYo est un vignoble situé à Vin de France, en France. Il produit de délicieux et d'abordables produits vinicoles pour les consommateurs du monde entier. La vigne du Domaine s'étend sur 5 hectares situés sur les coteaux du plateau sud-est et sur la vallée du Rhône. La propriété est entourée par des terres préservées et abrite des viticulteurs passionnés qui cultivent des vignes depuis plus de 200 ans. Le Domaine YoYo produit principalement des vins blancs et rouges, en utilisant des cépages traditionnels tels que Merlot, Grenache, Sauvignon Blanc et Chardonnay. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et traités avec le plus grand respect afin de produire des vins de qualité exceptionnelle. Les vins blancs du Domaine YoYo sont caractérisés par une acidité fraîche et minérale, tandis que les vins rouges présentent des tanins complexes et subtils. Le Domaine YoYo travaille également à la fabrication de produits d'initiation et de formation pour les débutants qui cherchent à explorer et apprendre le monde des vins. Ils organisent des cours de dégustation et des événements éducatifs et accessibles pour tous. Enfin, le Domaine YoYo s'engage à réduire sa consommation d'énergie et à pratiquer une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, sans l'utilisation de produits chimiques, et les bouteilles sont recyclables et fabriquées à partir de matières premières durablement produites. En somme, le Domaine YoYo est un domaine viticole à la fois convivial et durable qui se consacre à la production de bons et abordables produits vinicoles ainsi qu'à la transmission des connaissances des vins.

Top des meilleurs vins du Domaine YoYo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine YoYo à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine YoYo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine YoYo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine YoYo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine YoYo

Les vins rouge du Domaine YoYo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, couscous algérien ou hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine YoYo

Au nez le vin rouge du Domaine YoYo révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou canneberge et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine YoYo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine YoYo

  • 2018avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 0avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine YoYo

  • Grenache
  • Carignan
  • Grenache Gris
  • Garnacha

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins blancs du Domaine YoYo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine YoYo

Les vins blanc du Domaine YoYo s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, wok de crevettes aux légumes ou escalopes milanaises comme en italie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine YoYo

Au nez le vin blanc du Domaine YoYo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine YoYo

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine YoYo

  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine YoYo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine YoYo

Les vins rosé du Domaine YoYo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de saucisse fraîche ou fondue savoyarde.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine YoYo

  • Grenache

Le mot du vin: Méthode traditionnelle

Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine YoYo

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine YoYo.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine YoYo et des vins de la région

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Le mot du vin: Méthode traditionnelle

Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.