Le Domaine Zantho de Burgenland de Weinland

Domaine Zantho
Le domaine propose 18 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 72 des domaines de Weinland
Il se situe en Burgenland dans la région de Weinland

Le Domaine Zantho fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Zantho est une cave viticole prestigieuse située à Burgenland, dans le sud-est de l'Autriche. Le domaine se vante de produire certains des vins les plus exceptionnels de la région, qui se caractérisent par leur qualité hors pair, leur authenticité indéniable et leur goût distinctif. Il doit son nom fascinant à un lézard distinctif, le Zantho, qui est trouvé dans cette région et symbolise la préservation et le respect de la nature. Bénéficiant du climat unique et des sols fertiles de Burgenland, le Domaine Zantho est une exploitation viticole qui propose des variétés de raisins bien connues, y compris le Zweigelt pour les rouges et le Grüner Veltliner pour les blancs. Les vins produits par le domaine sont connus pour leur saveur complexe et leur corps harmonieux qui reflètent le terroir unique de la région. Conçu avec soin pour préserver et mettre en valeur ses abords naturels, le Domaine Zantho est entouré de vastes vignobles qui s'étirent à perte de vue. Les rangées de vignes rigoureusement entretenues sont un spectacle visuel en soi, offrant un paysage pittoresque qui se marie harmonieusement avec le paysage environnant. Au-delà de son paysage à couper le souffle, le Domaine Zantho est synonyme de qualité et de méthodes viticoles exceptionnelles. Les raisins sont cueillis à la main pour garantir leur fraîcheur, puis transformés avec soin pour retenir leur saveur naturelle. Cet engagement envers la qualité est évident dans chaque bouteille qu'ils produisent, leur permettant de se positionner comme l'un des principaux producteurs de vins en Autriche. En outre, le domaine est également à la pointe de la pratique de l'agriculture durable.

Top des meilleurs vins du Domaine Zantho

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zantho à Burgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zantho. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zantho avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Zantho

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Zantho

Les vins blanc du Domaine Zantho s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), quiche végan poireaux tofu béchamel ou wok de poulet au nouilles chinoises.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Zantho

Au nez le vin blanc du Domaine Zantho révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Zantho est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Zantho

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Zantho

  • Grüner Veltliner
  • Muscat Ottonel
  • Sauvignon Blanc
  • Welschriesling

À la découverte de la région viticole de Burgenland

Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.

Sur son côté oriental se trouve la frontière avec la Hongrie et, à l'ouest, les contreforts les plus orientaux des Alpes. Le Steiermark mis à part, le Burgenland est l'une des régions viticoles les plus méridionales de l'Autriche et, du point de vue topographique, il est plus proche de la Hongrie que du reste de l'Autriche. Le Burgenland compte quatre appellations DAC : du nord au sud, Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland et Eisenberg. Dans chacune de ces zones, les vins qui ne sont pas conformes à la classification particulière sont étiquetés avec l'appellation Burgenland.

Le lac Neusiedl (Neusiedlersee) du Burgenland est l'un des points forts de la viticulture de la région. Il emmagasine la chaleur estivale de la plaine pannonienne, une zone étendue et chaude qui couvre une grande partie de la Hongrie et de l'Autriche orientale, ce qui a pour effet de prolonger la saison de Maturation jusqu'en automne. L'humidité du lac favorise la propagation de la pourriture noble (botrytis cinerea) dans les régions de Seewinkel et de Rust. Les vins Ausbruch, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese produits près du lac sont parmi les plus fins et les plus recherchés au monde.

Les grands vins rouges du Domaine Zantho

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Zantho

Les vins rouge du Domaine Zantho s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Zantho

Au nez le vin rouge du Domaine Zantho révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Zantho est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Zantho

  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Zantho

  • Zweigelt
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Sankt Laurent
  • Blaufränkisch
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins doux du Domaine Zantho

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Zantho

Les vins doux du Domaine Zantho s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cookies maison, gâteau à l'ananas ou gratin de céleri au roquefort.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Zantho

Au nez le vin doux du Domaine Zantho révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Domaine Zantho est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Zantho

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Zantho

  • Scheurebe
  • Grüner Veltliner
  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Welschriesling

Le mot du vin: Grenache blanc

Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.

Les grands vins effervescents du Domaine Zantho

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Zantho

Les vins effervescent du Domaine Zantho s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochette de veau à la marocaine, rouelle de porc à la moutarde ou blanquette de veau à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Zantho

Au nez le vin effervescent du Domaine Zantho révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Zantho

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Zantho

  • Pinot Noir
  • Sankt Laurent

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins rosés du Domaine Zantho

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Zantho

Les vins rosé du Domaine Zantho s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux figues, joues de porc confites au cidre ou fondue aux 4 fromages.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Zantho

Au nez le vin rosé du Domaine Zantho révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Zantho

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Zantho

  • Zweigelt
  • Sankt Laurent

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Zantho

Une route des vins de prévue dans la région de Burgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zantho.

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.

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