Domaine ZoetendalElim Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Elim Sauvignon Blanc du Domaine Zoetendal est dans le top 30 des vins de Cape Agulhas.
Structure gustative du Elim Sauvignon Blanc du Domaine Zoetendal
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Elim Sauvignon Blanc de Domaine Zoetendal de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Elim Sauvignon Blanc du Domaine Zoetendal de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Elim Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Elim Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Elim Sauvignon Blanc
Le Elim Sauvignon Blanc du Domaine Zoetendal s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, quiche poireaux, chèvre lardons ou délicieux gratin de pâtes.
Détails et informations techniques sur le Elim Sauvignon Blanc du Domaine Zoetendal
Découvrez le cépage: Ruländer
Blancs structurés et aromatiques en secs, doux et liquoreux botrytisés, à la robe dorée ambrée, à la bouche ample et grasse à l'acidité fine, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, abricot, coing), miel, épices douces, fruits confits et notes briochées. Cultivé en Allemagne (Bade, Palatinat), signe les grands blancs allemands de garde. Synonyme allemand du pinot gris (Grauburgunder), mutation à pellicule grise du pinot noir bourguignon.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Elim Sauvignon Blanc du Domaine Zoetendal sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Zoetendal
Le Domaine Zoetendal fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cape Agulhas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cape Agulhas
Région la plus australe d'Afrique du Sud (district d'Elim à 16 km de mer, double influence Atlantique et Indien, vents constants, sols latéritiques argileux "coffee-stone") : Sauvignon Blanc signature en blanc roi cool-climate mondial — profil signature à l'acidité ciselée équilibrée, arômes tropicaux vifs et touche saline distinctive. Sémillon et Shiraz en compléments aux arômes uniques. Région la plus fraîche du Cap, peaux épaisses, maturation lente concentrée.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Réduit
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
