La région viticole du Similkameen Valley se situe dans la région en British Columbia au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos du Soleil et le Domaine Orofino y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Similkameen Valley sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Similkameen Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Similkameen Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 31 domaines et châteaux dans la région du Similkameen Valley, produisant 158 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Similkameen Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
A quelques kilomètres des intouchables grands crus de Bourgogne, l’AOC Hautes-Côtes attire les investisseurs grâce à son foncier abordable. Constatant cette tendance, le syndicat viticole prend les choses en main avec un projet de cartographie et de révision de l’aire d’appellation, de manière à développer le vignoble dans les zones les plus pertinentes d’un point de vue agronomique et environnemental. C ’est le fardeau des cultures pérennes en général, et de la vit ...
La Coordination rurale de Gironde a déploré, dans un message posté sur Facebook ce samedi 3 janvier, le suicide d’un viticulteur girondin. « Une vie de plus brisée. Une famille endeuillée. Cette hémorragie doit s’arrêter », ajoute le syndicat agricole dans cette publication, en marge d’un appel à une mobilisation nationale et à « une montée à Paris. » A l ...
Chaque premier dimanche de janvier, la galette des rois s’invite à nos tables pour célébrer L’Épiphanie. Dorée, feuilletée et garnie de frangipane, elle mérite des accords à la hauteur de son histoire. Si le champagne est souvent cité, il existe des alternatives élégantes, avec ou sans alcool, qui subliment ce dessert emblématique. Les vins doux naturels, un accord royal Maury ou Rivesaltes prolongent la gourmandise de la frangipane avec leurs notes de fruits secs et de cacao. Jadis, ...
