La région viticole du St. David's Bench se situe dans la région du Niagara-on-the-Lake en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Two Sisters et le Domaine Ravine Vineyard y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du St.
David's Bench sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du St. David's Bench révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruit noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, végétal ou agrumes. En bouche du St.
David's Bench est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du St. David's Bench, produisant 59 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du St.
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