Appellation espagnole DO créée en 1982, en Castille-et-León le long du Duero, sur 4 provinces (Burgos, Valladolid, Soria, Segovia). Vignoble d'environ 19 000 ha en haute altitude (720-1100 m), favorisant l'amplitude thermique et la concentration. Climat continental rigoureux. Cépage roi : Tempranillo (~95 % du vignoble, ici Tinto Fino ou Tinta del País).
Rouges structurés, puissants et élégants. Berceau des grands rouges espagnols : Vega Sicilia, Pingus, Pesquera, Alión.
Synonyme espagnol du Macabeo en Rioja, cépage blanc autochtone d'Aragon. Cultivé largement en Rioja DOCa où il est le cépage blanc principal, il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes d'agrumes, fleurs blanches et fruits jaunes. Pilier des grands blancs de Rioja et participe aux Cava DO catalans, signature aromatique d'identité ibérique.
Les vins rosés de la région de Ribera del Duero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, collier d'agneau méditerrannée ou tartiflette.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
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