La région viticole du Dominio de Valdepusa se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Marqués de Griñon et le Domaine Marqués de Griñon y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Dominio de Valdepusa sont les Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dominio de Valdepusa révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou menthe et parfois aussi des arômes de cannelle, fromage ou fruit foncé.
En bouche du Dominio de Valdepusa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Dominio de Valdepusa, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dominio de Valdepusa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
