Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
Les vins rosés des Corbières sont également très réputés, produits à partir des mêmes cépages rouges, associés au Grenache Gris et au Picpoul. Les vins blancs ne représentent qu'un faible pourcentage de la production totale. Ils sont élaborés à partir d'une large sélection de cépages - notamment le Bourboulenc, le Grenache Blanc, le Maccabeu, la Marsanne et la Roussanne. L'appellation compte environ 2200 viticulteurs, près de 300 producteurs privés et plus de 30 coopératives.
Le vignoble enregistré s'étend sur 13 500 hectares, dont plus de 10 000 hectares en production. La production annuelle peut atteindre 55 millions de litres, soit 73,3 millions de bouteilles. L'appellation Corbières couvre une vaste zone d'environ 57 kilomètres carrés, au sud et à l'ouest de Narbonne. Elle s'étend des contreforts pyrénéens au sud et à l'ouest, jusqu'aux zones basses de la plaine côtière près de Narbonne.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins blancs de la région de Corbières s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti au pesto maison, quiche sans oeufs ou couscous poulet et merguez.
Au nez de la région de Corbières révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou fruits tropicaux. En bouche de la région de Corbières est un vin .
Se déclinant en bouteille pour la restauration via le réseau C10, la gamme « Soutenons nos vignerons » de GCF continue de prendre de l’ampleur pour la plus grande satisfaction des producteurs mieux rémunérés. Et pour la plus grande inspiration des autres metteurs en marché et de la grande distribution ‘ B ergerac, Bordeaux, Buzet, Corbières et Côtes-du-Rhône ‘ 5 vins rouges malmenés par la déconsommation et la dévalorisation… Mais aussi 5 AOC réunies dans la gamme & ...
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Taillé pour la gastronomie, Traou de l’Ouille 2024 est un vin blanc bio du Roussillon de longue garde. Un très joli vin blanc, très aromatique et à la finale longue et saline. Structuré et élégant, précis et gourmand, Traou de l’Ouille 2024 de Mas Janeil est produit à partir de vieilles vignes de raisin blanc, travaillées en agriculture biologique, au pied des Corbières, au cœur du terroir de la vallée de l’Agly. Ce millésime 2024 bouscule les codes d’un grand blanc du Sud. L’assemblage s ...
