La région viticole du Lirac se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rocca Maura et le Domaine L'Anglore - Eric Pfifferling y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lirac sont les Mourvèdre, Clairette et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lirac révèle souvent des types d'arômes de crème, craie ou abricot et parfois aussi des arômes de pêche, tropical ou pamplemousse.
En bouche du Lirac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 129 domaines et châteaux dans la région du Lirac, produisant 293 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lirac s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort.
SAMEDI 01 FÉVRIER 2025 Nicolas Grosbois – Domaine Grosbois (Val de Loire) Niché sur la rive droite de la Vallée de la Vienne, entre Tours et Saumur, le Domaine Grosbois déploie ses 20 ha de vignes au cœur du Val de Loire. Son terroir s’articule autour du site du Pressoir, ancienne ferme fortifiée bâtie au XVème siècle. Porté depuis 2006 par Nicolas et Sylvain Grosbois, ce domaine familial incarne un savoir-faire d’exception, hérité et enrichi au fil des générations. Thierry Chapusot – ...
Cap sur les rosés vineux… Sommaire Cap sur les rosés vineux… Et les rouges jeunes et fruités Le chorizo est une charcuterie originaire de la péninsule ibérique, mais on la trouve dans toute l’Europe et en Amérique du Sud. Le plus souvent composé de viande de porc, le chorizo peut aussi être fabriqué à partir de bœuf, de cerf ou de sanglier. Sa qualité dépend avant tout de celle de la vian ...
Production du mourvèdre en France Sommaire Production du mourvèdre en France Sa meilleure expression en France L’histoire du mourvèdre en France À l’étranger La vigne de mourvèdre Assemblage Dégustation à l’aveugle Accords mets & vins Température de service Les meilleurs interprètes du mourvèdre en France Le mourvèdre est un cépage de cuve noir utilisé pour la production de vin ...
