L'arôme de beurre dans le vin d'Australie du Sud
Découvrez les vins d'Australie du Sud révélant l'arôme de beurre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
~50% de la production nationale, climat varié. Légendes : Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de beurre d'Australie du Sud ?
- ChardonnayDans 13% des vins à l'arôme de beurre
- MourvèdreDans 2% des vins à l'arôme de beurre
- RieslingDans 2% des vins à l'arôme de beurre
- SyrahDans 2% des vins à l'arôme de beurre
- Tinta barrocaDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- Tinto cãoDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- Touriga francaDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- Touriga nacionalDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- TempranilloDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- ViognierDans 1% des vins à l'arôme de beurre
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